By Chef Elsie Ramos

 

Who doesn’t love the month of July? We start the month off by celebrating Cuatro de julio or Fourth of July. It’s a great time to spend with the family, whether you’re taking a trip, having a barbecue or watching fireworks.

As much as I love cooking the traditional hot dogs and burgers, I always try to kick it up a notch for July 4th. For instance, I gather some chicken cutlets and coat them in olive oil and spices. Using my IMUSA Panini Maker, I pre-cook them, then place them in the refrigerator until I am ready to grill. I like to pre-cook as much as possible, because it means less time in the kitchen and more time with my guests.

With every Latino parillada (barbecue), rice is a must! Therefore, I get my IMUSA Aluminum Caldero ready to prepare my arroz con maiz.  Once cooked, I remove the lid and cover with an oven-safe plate or aluminum foil and place in the oven to keep warm. When it’s ready to serve, it will taste like it was just made. 

My motto has always been:  preparation is key when entertaining guests. As an essential part of planning, I also always make sure to have my IMUSA products when cooking. Summer is here so eat, drink and stay cool—in and out of the kitchen!

Versión en Español

Desde parrilladas hasta fuegos artificiales, ¡julio es tiempo para celebrar! Por Chef Elsie Ramos

 ¿Quién no ama el mes de Julio? Lo empezamos celebrando el 4 de julio y es una época excelente para compartir con la familia, ir de viaje, saborear una parrillada o ver los fuegos artificiales.

Normalmente me encanta cocinar perros calientes y hamburguesas. Pero cuando celebro el cuatro de Julio aumento la intensidad con otros sabores; por ejemplo, remojo filetes de pollo en aceite de oliva y especias, los cocino, los guardo en la nevera. Luego solo tengo que ponerlos en la Sánduchera IMUSA cuando empiece mi parrillada.

¡En cada parrillada Latina, el arroz es imprescindible! Por eso preparo mi arroz con gandules en el caldero de aluminio IMUSA. Una vez cocido, remuevo la tapa y lo cubro con un plato de horno seguro, o con papel de aluminio, y coloco el caldero en el horno para mantenerlo caliente. Cuando llega el momento de servirlo, su sabor siempre es como si estuviera recién hecho.

Mi lema siempre ha sido: la preparación es la clave para entretener a los invitados. Como parte esencial de la planificación, me aseguro de tener mis productos IMUSA para cocinar. ¡El verano está aquí para comer, tomar y mantenerse en calma, dentro y fuera de la cocina!